Couteau équilibré, tranchant, belle finition du damas

Couteau est super tranchant et il a passé avec succès mon test d'affûtage sur les tomates et du papier.
Aucun regret avec ce couteau, excellente qualité et bonne finition.
Je l'ai recommandé à mes amis et à ma famille.

J'utilise des lames japonaises depuis 2015, lorsque j'ai acheté ma première lame beaucoup moins chère pour environ 3 000 yens (environ 30€) alors que je vivais à Nagoya. Les trois lames que j'avais chez moi étaient toutes des lames de 6 pouces et je voulais passer à un 8 pouces et je suis si heureux d'avoir enfin pu en trouver un à un bon prix

C'est mon premier couteau japonais. Il est très tranchant et très léger. Il est facile à utiliser et coupe tout sans problème. La seule chose à laquelle vous devez penser, c'est que j'espérais que la nourriture ne collerait pas à la lame . A part ça, j'aime beaucoup ce couteau

Un des meilleurs couteaux que je possède et j'en ai beaucoup (Henkel, Wustoff, Myabi, et Shun). La finition de la lame est excellente. Vous pouvez sentir le savoir-faire en le tenant. Le manche est simpliste mais confortable, ce qui permet de nombreuses prises en main et techniques de coupe différentes. Le véritable Damas avec le noyau vg10 s'affûte bien et reste tranchant... ce qui est difficile à égaler. Je l'adore et je vous le recommande vivement !